江西卫生职业学院是一所全日制医药类高等职业院校，隶属于江西省卫生和计划生育委员会。学院前身江西省卫生学校创办于1955年，南昌铁路卫生学校创办于1958年，两校均为国家级重点中专学校。经江西省人民政府批准，教育部备案，2004年6月两校合并升格为江西护理职业技术学院，2015年4月更名为江西卫生职业学院。

学院经批准设置的三年制（高招）高职专业有：临床医学、口腔医学、护理、助产、医疗美容技术、医学检验技术、医学影像技术、药学、口腔工艺技术、眼视光技术等8个专业。

五年一贯制高职专业有：护理（含涉外护理）、助产、医学检验技术、医学影像技术、药学、眼视光技术、 口腔工艺技术、 美容医疗技术、药品营销与管理、 康复治疗技术、卫生检验与检疫技术、医学生物技术等12个专业；

三年中职专业有药剂、美容医疗技术、口腔工艺技术、康复保健等4个专业。

学校面向全国招生，现各类在校生达10000余名。学院以“创一流高职，育优秀人才”为目标，坚持教学改革，构筑了独具特色的“产、学、研”相结合的教学模式。学院重视实践性教学和实习基地建设，200余所教学实习医院遍布全国。